Ključna razlika med natrijevim butiratom in kalcijevim magnezijevim butiratom je, da je natrijev butirat manj stabilen, medtem ko je kalcijev magnezijev butirat sorazmerno bolj stabilen.
Tako natrijev butirat kot kalcijev magnezijev butirat sta dobri možnosti za uporabo kot dodatka butirata. Natrijev butirat je kemična spojina s kemijsko formulo Na(C3H7COO). Kalcijev magnezijev butirat je dodatek, sestavljen iz butiratne kratkoverižne maščobne kisline v kombinaciji s kalcijem in magnezijem.
Kaj je natrijev butirat?
Natrijev butirat je kemična spojina s kemijsko formulo Na(C3H7COO). Je natrijeva sol maslene kisline. Ta spojina ima različne učinke na kultivirane celice sesalcev, ki vključujejo zaviranje proliferacije, indukcijo diferenciacije in indukcijo zatiranja izražanja genov. Zato lahko to snov uporabljamo v laboratorijskih aplikacijah.
Slika 01: Kemijska struktura natrijevega butirata
Natrijev butirat lahko najdemo v laboratoriju kot belo kristalinično trdno snov. Je vodotopen material, za katerega je značilno, da ima zelo močan in neprijeten vonj, ki se zadržuje. Če pa delamo z natrijevim butiratom, moramo zaradi varnosti uporabljati rokavice, zaščitna očala in dihalne maske.
Natrijev butirat se večinoma proizvaja v prehranskih vlakninah v črevesju. Poleg tega je prisoten v parmezanu in maslu. Vendar ta snov najpogosteje izvira iz prebave stročnic v črevesju.
Obdelava celic sesalcev z natrijevim butiratom zavira aktivnost histonske deacetilaze razreda I (predvsem HDAC1, HDAC2 in HDAC3). Poleg tega lahko to snov uporabimo pri določanju histona diacetilena v strukturi in funkciji kromatina.
Kaj je kalcijev magnezijev butirat?
Calcium magnezijev butirat je dodatek, sestavljen iz butiratne kratkoverižne maščobne kisline v kombinaciji s kalcijem in magnezijem. Uporaben je predvsem kot dodatek butiratu. Poleg tega je bolj stabilen kot natrijev butirat. Ima tudi več dodatnih prednosti, kot je povečanje vsebnosti hranil v naši prehrani. Poleg tega je manj higroskopičen. Zato se poveča stabilnost.
Potrebujemo dodatke kalcijevega magnezijevega butirata, da pomagamo našemu telesu pri boju proti vnetjem in sorodnim boleznim. Prav tako lahko pomaga preprečiti nekatere prehranske pomanjkljivosti. Glavne sestavine dodatkov kalcijevega magnezijevega butirata vključujejo masleno kislino, kalcijev hidroksid, magnezijev hidroksid, hidroksipropil metilcelulozo in prečiščeno vodo.
Kakšna je razlika med natrijevim butiratom in kalcijevim magnezijevim butiratom?
Natrijev butirat je kemična spojina s kemijsko formulo Na(C3H7COO), medtem ko je kalcijev magnezijev butirat dodatek, sestavljen iz butiratne kratkoverižne maščobne kisline v kombinaciji s kalcijem in magnezijem. Tako natrijev butirat kot kalcijev magnezijev butirat sta dobri možnosti za uporabo kot dodatka butirata. Ključna razlika med natrijevim butiratom in kalcijevim magnezijevim butiratom je v tem, da je natrijev butirat manj stabilen, medtem ko je kalcijev magnezijev butirat sorazmerno bolj stabilen.
Poleg tega je natrijev butirat rahlo higroskopičen, medtem ko kalcijev magnezijev butirat ni higroskopičen. Sestavine kalcijevega magnezijevega butirata vključujejo masleno kislino, kalcijev hidroksid, magnezijev hidroksid, hidroksipropil metilcelulozo in prečiščeno vodo. Sestava natrijevega butirata vključuje masleno kislino in natrijev hidroksid.
Naslednja tabela povzema razlike med natrijevim butiratom in kalcijevim magnezijevim butiratom v obliki tabele za vzporedno primerjavo.
Povzetek – natrijev butirat proti kalcijevemu magnezijevemu butiratu
Natrijev butirat je kemična spojina s kemijsko formulo Na(C3H7COO). Kalcijev magnezijev butirat je dodatek, sestavljen iz butiratne kratkoverižne maščobne kisline v kombinaciji s kalcijem in magnezijem. Ključna razlika med natrijevim butiratom in kalcijevim magnezijevim butiratom je, da je natrijev butirat manj stabilen kot kalcijev magnezijev butirat.
