Destilirana voda proti prekuhani vodi
Destilirana in prekuhana voda sta dva načina, kako narediti vodo varno za pitje. Voda je ena izmed snovi na našem planetu, ki jo najdemo v izobilju in skoraj dve tretjini zemlje sta prekriti z vodo. Je tekočina brez okusa, barve in vonja, ki je prisotna tudi v našem telesu. V naravnem stanju se voda nahaja v tekočem stanju, najdemo pa jo tudi v trdnem (led) in plinastem (para in vodna para) stanju. 55-78 % naših teles je sestavljenih iz vode, kar kaže na pomembnost vode v našem vsakdanjem življenju. Ne le za uživanje, uporablja se tudi v različne druge namene. Druge snovi se zlahka raztopijo v vodi, zaradi česar je nečista za uživanje s strani ljudi. Ljudje potrebujemo zadostno količino vode, ki jo pijemo vsak dan, da ostanemo zdravi in v formi, saj opravlja in pomaga pri številnih telesnih funkcijah. Voda, ki jo dovajamo v naše domove, pride k nam po filtriranju, vendar še vedno vsebuje veliko nečistoč, ki jih moramo odstraniti z destilacijo ali vrenjem. Oba postopka proizvajata čisto vodo. Razumejmo razliko med destilirano vodo in prekuhano vodo, da spoznamo njihove lastnosti in se odločimo, katero naj poskusimo pripraviti sami.
Prekuhana voda
Prekuhavanje vode je odličen način za varnejšo pitje. V nujnih primerih in ko ni drugega načina za čiščenje vode, je prekuhavanje najpreprostejši in najhitrejši način za čiščenje vode. Ena od fizikalnih lastnosti vode je, da vre pri 100 stopinjah Celzija. Večina bakterij, ki so prisotne v vodi, uniči, ko vodo segrejemo do vrelišča. Drugi paraziti in virusi, ki so lahko prisotni v vodi in lahko povzročijo bolezni, ki se prenašajo z vodo, kot je driska, prav tako uničijo s prekuhavanjem. Edina stvar, ki si jo morate zapomniti, je, da vodo kuhate še minuto po tem, ko doseže vrelišče. Ohladite vodo za pitje.
Destilirana voda
Destilacija je bolj zapleten postopek, čeprav se začne z vrenjem. Tu se voda, ki postane para, kondenzira in ohladi ter zbere v posodi. Ta destilirana voda je popolnoma brez nečistoč in idealna za pitje. Destilacija ne uniči le bakterij, virusov in klic zaradi vrenja, odstrani tudi druge nečistoče, ki niso vidne s prostim očesom, kot so težke kovine, soli in druge zdravju nevarne kemikalije. Včasih se destilirana voda ponovno destilira, da se zagotovi, da je popolnoma čista in varna. Ker se para prenese v drugo posodo, kjer se ohladi in ponovno postane voda, vse nečistoče in usedline ostanejo v prvi posodi, kjer se dovaja toplota.
Iz zgornje primerjave je jasno, da je destilacija zagotovo boljša metoda za zagotovitev najčistejše oblike vode. Vendar je to kompleksen proces, ki ga ni enostavno izvajati doma in se večinoma izvaja v laboratorijih. Prekuhavanje je enostavno in v nujnih primerih najboljši način za zagotovitev varnosti tistih, ki ga bodo pili. Destilirani vodi, čeprav je čista, manjkajo nekateri bistveni elementi, ki jih naše telo potrebuje v majhnih količinah, kot so natrij, kalcij in kalij. Fluor, ki je pomemben za naše zobe, odstranimo z destilacijo. Tako destilirana kot kuhana voda imata blag okus, saj je odstranjenih veliko mineralov, ki dajejo vodi okus.
Povzetek
• Destilacija in prekuhavanje sta dve metodi, da postane voda pitna.
• Prekuhavanje je hiter način za zagotavljanje varne vode v nujnih primerih.
• Destilacija velja za boljšo od vretja, saj iz vode odstrani vse vrste nečistoč, kar pri vrenju ni mogoče.
• Postopek destilacije je dolgotrajen in ga običajno ne morete nositi doma.
• Prekuhane vode ne uporabljajte za kuhanje, saj zmanjšuje hranilne lastnosti zelenjave in celo rib.
• Destilirana voda izgubi nekaj pomembnih mineralov, ki jih potrebuje naše telo.
