Ekološko kmetovanje proti konvencionalnemu kmetovanju
Kmetovanje je v bistvu gojenje poljščin in reja živine za hrano, vlaknine in druge proizvode za ohranjanje življenja ljudi. S civilizacijo so se razvili različni sistemi kmetovanja. Kot odgovor na hitro naraščajoče povpraševanje po kmetijskih proizvodih je bil z zeleno revolucijo uveden konvencionalni sistem kmetovanja. Toda po nekaj desetletjih so kmetijski znanstveniki razumeli ekološko škodo in negativne učinke konvencionalnega kmetovanja na zdravje ter uvedli sistem ekološkega kmetovanja. Večina načel ekološkega kmetovanja izhaja iz prvotnega sistema, ki se je izvajal tisočletja.
Ekološko kmetovanje
Ekološko kmetovanje je pridelava kmetijskih proizvodov po naravni poti, brez uporabe sintetičnih kemikalij in gensko spremenjenih organizmov, ki bi vplivali na rast rastlin ali živinorejo. Glavni poudarek tega sistema je proizvodnja varne, zdrave hrane za uživanje, hkrati pa zmanjšanje onesnaževanja okolja zaradi kmetijstva na ničelno raven.
Konvencionalno kmetovanje
Konvencionalno kmetovanje je kmetovanje z namenom doseganja čim večje produktivnosti z uporabo sodobne tehnologije, brez velikega upoštevanja varnosti hrane in onesnaževanja okolja. Uporaba sintetičnih kemikalij, gensko spremenjenih organizmov in integriranih sistemov zatiranja škodljivcev je v konvencionalnem kmetijstvu zelo pogosta.
Kakšna je razlika med ekološkim in konvencionalnim kmetovanjem?
Dve glavni komponenti obeh sistemov kmetovanja sta rastlinska in živinoreja. Vendar pa se v konvencionalnem kmetovanju pogosto uporabljajo sintetične agrokemikalije, kot so anorganska gnojila, sintetični pesticidi in pospeševalci rasti itd. Toda ekološko kmetovanje nikoli ne uporablja sintetičnih agrokemikalij in je odvisno od organskih gnojil, certificiranih bioloških gnojil, naravno proizvedenih pesticidov itd. Gensko spremenjeni organizmi, proizvedeni s tehnologijo rekombinantne DNK, v ekološkem kmetovanju niso dovoljeni. Takšne omejitve niso na voljo v konvencionalnem kmetovanju.
Obstajajo nacionalni in mednarodni standardi za ekološko kmetovanje, vendar takih standardov v konvencionalnem kmetovanju ni bilo mogoče najti. Kmetje morajo pred prodajo svojih ekoloških pridelkov pridobiti certifikat, ki potrjuje, da opravljajo kmetijsko dejavnost po standardih ekološkega kmetovanja. Zato traja nekaj let, da navadno kmetijo spremenimo v ekološko kmetijo, sistem kmetovanja pa je nenehno nadzorovan. Tak sistem certificiranja ali nadzor ni uporaben v konvencionalnem kmetovanju. Vendar so certificirani ekološki izdelki zelo dragi v primerjavi z drugimi izdelki na trgu.
Sistem ekološkega kmetovanja je okolju prijazen sistem in pristopi k ohranjanju tal/vode, pristopi k ohranjanju biotske raznovrstnosti itd. se običajno uporabljajo za zmanjšanje onesnaževanja okolja na nič. Takšni pristopi v konvencionalnem kmetijstvu niso pogosti in prispevek k onesnaževanju okolja je sorazmerno zelo visok.
V ekološkem kmetovanju se pogosto izvajajo kmetijske prakse, kot so kolobarjenje, biološko zatiranje škodljivcev, biodinamični koncepti itd. Takšne prakse so v konvencionalnem kmetovanju redke. Ekološko kmetovanje je bolj delovno intenzivno in pridelek je nižji v primerjavi s konvencionalnim kmetovanjem
Ekološko kmetovanje proti konvencionalnemu kmetovanju1. Dve glavni komponenti obeh kmetijskih sistemov sta rastlinska in živinoreja. 2. V konvencionalnem kmetovanju je cilj največja produktivnost, v ekološkem kmetovanju pa ni tako. 3. Obstajajo nacionalni in mednarodni standardi za ekološko kmetovanje. V konvencionalnem kmetovanju takšnih standardov ni bilo mogoče najti. 4. Sintetične agrokemikalije, kot so anorganska gnojila, kemični pesticidi in pospeševalci rasti, se pogosto uporabljajo v konvencionalnem kmetijstvu, medtem ko takšne agrokemikalije niso dovoljene v ekološkem kmetovanju. 5. Organska gnojila, naravni pesticidi in biognojila se običajno uporabljajo v ekološkem kmetovanju, medtem ko so takšne uporabe redke v konvencionalnem kmetovanju. 6. V ekološkem kmetijstvu niso dovoljeni gensko spremenjeni organizmi. Vendar takšnih ovir ni v konvencionalnem kmetovanju. 7. Certificirani ekološki izdelki so na trgu zelo dragi v primerjavi s proizvodi konvencionalnega kmetovanja. 8. Sistem ekološkega kmetovanja je okolju prijazen in pristopi k ohranjanju okolja so zelo pogosti. Takšni pristopi v konvencionalnem kmetovanju niso običajni. 9. Prispevek k onesnaževanju okolja je v ekološkem kmetovanju enak nič, medtem ko je v konvencionalnem kmetovanju zelo visok. 10. Ekološko kmetovanje je bolj delovno intenzivno kot konvencionalno kmetovanje. 11. Pridelek je v ekološki pridelavi nizek ali se razlikuje v primerjavi s konvencionalno pridelavo. 12. Agronomske prakse, kot so kolobarjenje, biološko zatiranje škodljivcev, biodinamični koncepti itd., so običajne v ekološkem kmetovanju; takšne prakse so v konvencionalnem kmetovanju redke. 13. Ekološko kmetovanje lahko prenese težke vremenske razmere, medtem ko konvencionalno kmetovanje ne more. 14. Pridelki ekološkega kmetovanja so bolj zdravi in zdravju neškodljivi v primerjavi s proizvodi konvencionalnega kmetovanja. |
Sklep
Ekološko kmetovanje je zelo okolju prijazno in proizvaja varno zdravo hrano v primerjavi s konvencionalnim kmetovanjem. Zato je prišel čas za prehod s konvencionalnega kmetovanja na ekološko kmetovanje, da zaščitimo življenja ljudi pred nevarnostmi za zdravje in okolje pred onesnaženjem.
