Razlika med tiamin mononitratom in tiamin hidrokloridom

2024 Avtor: Alex Aldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:49

Ključna razlika – tiamin mononitrat proti tiamin hidrokloridu

Tako tiamin mononitrat kot tiamin hidroklorid sta vira tiamina (vitamina B1). Tiamin mononitrat pripravimo iz tiamin hidroklorida z odstranitvijo kloridnega iona in mešanjem končnega produkta z dušikovo kislino. To je ključna razlika med tiamin mononitratom in tiamin hidrokloridom, o nadaljnjih razlikah pa bomo razpravljali v tem članku

Kaj je tiamin mononitrat?

Tiamin mononitrat (IUPAC ime 3-[(4-amino-2-metilpirimidin-5-il)metil]-5-(2-hidroksietil)-4-metiltiazolijev nitrat) je opredeljeno s številko CAS 532- 43-4 in številko EINECS 208-537-4. Molekulska formula za tiamin mononitrat je C₁₂H₁₇N₄ OS. NO _{3 Strukturna formula tiamin mononitrata je naslednja.}

Tiamin mononitrat je znan tudi kot mononitrat de tiamin, nitrat de tiamin. Znan je tudi pod generičnimi imeni tiamin, kot sta antiberiberi faktor in antiberiberi vitamin.

Tiamin mononitrat je stabilna nitratna sol, ki se pojavi kot bel kristalinični prah z rahlim značilnim vonjem in grenkim okusom. Pripravljen je iz tiamin hidroklorida in velja za prehranski dodatek. Rok uporabnosti je 36 mesecev pri 25°C.

Tiamin mononitrat se uporablja za zdravljenje beriberija, splošne podhranjenosti in malabsorpcije. Je vir, ki se uporablja pri obogatitvi hrane. Tiamin mononitrat je na splošno priznan kot varen (GRAS) glede na ameriško agencijo za hrano in zdravila (FDA). Toda tiamin mononitrat lahko povzroči blage do hude alergijske reakcije, saj je sintetična spojina.

Kaj je tiamin hidroklorid?

Tiamin hidroklorid (IUPAC ime 3-[(4-amino-2-metilpirimidin-5-il)metil-5-(2-hidroksietil)-4-metiltiazolijev klorid hidroklorid) je označen s številko CAS 67- 03-8, številka EINECS 200-641-8 in številka FLAVIS 16027. Molekulska formula za tiamin hidroklorid je C₁₂H₁₇N _{4OS. Cl. HCl. Strukturna formula tiamin hidroklorida je prikazana spodaj.}

tiamin

Tiamin hidroklorid je hidrokloridna sol tiamina. Tiamin hidroklorid je bel ali skoraj bel kristaliničen prah brez vonja. Je bistven vitamin za aerobno presnovo, rast celic, prenos živčnih impulzov in sintezo acetilholina. Velja za prehranski dodatek in ima rok uporabnosti 36 mesecev pri 25°C.

Kakšna je razlika med tiamin mononitratom in tiamin hidrokloridom?

Značilnosti tiamin mononitrata in tiamin hidroklorida

Vpojnost vode:

Tiamin mononitrat: Tiamin mononitrat nima higroskopskih lastnosti.

Tiamin hidroklorid: Tiamin hidroklorid je higroskopičen.

Stabilnost:

Tiamin mononitrat: Tiamin mononitrat je bolj stabilen kot tiamin hidroklorid.

Tiamin hidroklorid: Tiamin hidroklorid je manj stabilen kot tiamin mononitrat.

Molekulska teža:

Tiamin mononitrat: Tiamin mononitrat ima molekulsko maso 327,36.

Tiamin hidroklorid: Tiamin hidroklorid ima molekulsko maso 337,3.

Tališče:

Tiamin mononitrat: Tiamin mononitrat ima tališče 198°C.

Tiamin hidroklorid: Tiamin hidroklorid ima tališče 248-250 °C.

Gostota:

Tiamin mononitrat: Tiamin mononitrat ima gostoto 0,35 g/mL.

Tiamin hidroklorid: Tiamin hidroklorid ima gostoto 0,4 g/mL.

Proizvodni proces:

Tiamin mononitrat: Tiamin mononitrat se pridobiva iz tiamin hidroklorida

Tiamin hidroklorid: Tiamin hidroklorid se pridobiva z uporabo ionske izmenjevalne smole iz tiamin sulfata

Merila čistosti:

Tiamin mononitrat: Tiamin mononitrat je >97

Tiamin hidroklorid: Tiamin hidroklorid je >93.5