Ključna razlika med zmrziščem in znižanjem zmrziščne točke je, da je zmrzišče temperatura, pri kateri tekočina postane trdna snov, medtem ko je znižanje zmrziščne točke znižanje zmrziščne točke topila zaradi dodajanja topljenec v topilo.
Ledišče je temperaturna vrednost, pri kateri pride do faznega prehoda snovi iz tekoče v trdno fazo. Večinoma je podobno tališču materiala, pri katerem trdna snov preide v tekoče stanje.
Kaj je zmrzišče?
Ledišče je temperatura, pri kateri tekočina postane trdna. Pri zmrzišču pride do prehoda tekoče v trdno fazo snovi pri tališču, trdna faza se pretvori v svojo tekočo fazo. Teoretično je zmrzišče enako tališču. Praktično pa lahko tekočine nadhladimo nad lediščem.
Izraza zmrzovanje in strjevanje lahko uporabljamo zamenljivo, vendar nekateri avtorji ločujejo med tema izrazoma, ker do zmrzovanja pride zaradi sprememb temperature, medtem ko do strjevanja lahko pride tudi zaradi sprememb tlaka.
Poznavanje zmrziščne točke materialov je zelo pomembno pri različnih aplikacijah, vključno s konzerviranjem hrane, kjer lahko zaviramo razpadanje hrane in rast mikroorganizmov, zamrzovanje živih organizmov ali tkiv med konzerviranjem tkiv itd.
Kaj je znižanje zmrziščne točke?
Depresija zmrziščne točke je znižanje zmrziščne točke topila zaradi dodajanja topljenca v topilo. To je koligativna lastnost, kar pomeni, da je znižanje zmrziščne točke odvisno le od količine topljencev, ne pa od narave topljenca. Po zmrzišču je prišlo do depresije snovi, zmrzišče topila se zniža na nižjo vrednost od čistega topila. Znižanje ledišča je razlog, da morska voda ostane v tekočem stanju tudi pri 0°C (ledišče čiste vode).
Vendar mora biti dodano topljeno nehlapno topljeno snov; če ne, topljenec ne vpliva na zmrzišče topila, ker zlahka izhlapi. Ta koncept se lahko uporablja tudi za razlago sprememb v zmrzišču trdnih mešanic. Fino zmlete trdne spojine imajo nižje zmrzišče kot čiste trdne spojine, če so prisotne nečistoče (mešanica trdno-trdno).
Ledišče je temperatura, pri kateri sta parni tlak topila in parni tlak trdne oblike tega topila enaka. Če temu topilu dodamo nehlapno topljeno snov, se parni tlak čistega topila zmanjša. Potem lahko trdna oblika topila ostane v ravnovesju s topilom tudi pri nižjih temperaturah od običajnega ledišča.
Kakšna je razlika med zmrziščem in znižanjem zmrziščne točke?
Ledišče je temperaturna vrednost, pri kateri pride do fazne spremembe snovi. Ključna razlika med zmrziščem in znižanjem zmrziščne točke je, da je zmrziščna točka pretvorba tekoče faze v trdno fazo zaradi spremembe temperature, medtem ko je znižanje zmrziščne točke znižanje zmrziščne točke topila zaradi dodajanja topljenca v topilo.
Spodnja infografika povzema razlike med zmrziščem in znižanjem zmrziščne točke v obliki tabele.
Povzetek – Zmrziščna točka proti padcu zmrziščne točke
Ledišče je temperaturna vrednost, medtem ko je znižanje frizistične točke rezultat. Ključna razlika med zmrziščem in znižanjem zmrziščne točke je, da je zmrziščna točka temperatura, pri kateri tekočina postane trdna, medtem ko je znižanje zmrziščne točke znižanje zmrziščne točke topila zaradi dodajanja topljenca v topilo.
