Ključna razlika med evgenolom in izoevgenolom je, da ima evgenol vonj po nageljnovih žbicah, medtem ko ima izoevgenol vonj po cvetju.
Evgenol in izoevgenol sta drug drugemu strukturna izomera. Med seboj jih ločimo po vonju, ker sta oba aromatični spojini. Poleg tega obstajajo tudi kemične in fizikalne razlike med evgenolom in izoevgenolom.
Kaj je Eugenol?
Evgenol je alil gvajakolna snov s kemijsko formulo C10H12O2. Je verižno substituirana gvajakolna snov in je član alilbenzenskih spojin. Videti je kot brezbarvna ali bledo rumena spojina in je aromatična, oljnata tekoča snov. To snov lahko pridobimo iz določenih eteričnih olj, kot so nageljnove žbice, muškatni orešček, cimet, bazilika in lovorjev list. Poleg tega je prisoten v visokih koncentracijah v olju nageljnovih žbic in olju iz listov nageljnovih žbic. Značilna lastnost evgenolne spojine je prijeten, pikanten vonj, podoben nageljnovim žbicam.
Slika 01: Kemijska struktura evgenola
Glavne uporabe spojine evgenol vključujejo proizvodnjo parfumov, arom in eteričnih olj. Poleg tega lahko to snov uporabljamo v lokalnih antiseptikih in anestetikih. Poleg tega kombinacija evgenola in cinkovega oksida daje cinkov oksid evgenol, ki ima obnovitveno in protetično uporabo (predvsem v zobozdravstvu).
Slika 02: Pretvorba tirozina v evgenol
Ko razmišljamo o biosintezi evgenola, se ta začne z aminokislino tirozin. V tem procesu se uporablja L izomer tirozina, ki se v prisotnosti encima tirozin amoniak-liaze pretvori v p-kumarinsko kislino. Nato se ta p-kumarinska kislina pretvori v kofeinsko kislino v prisotnosti encima p-kumarat 3-hidroksilaze, kisika in NADPH. Sčasoma se kofeinska kislina pretvori v evgenol z nekaterimi drugimi preprostimi pretvorbami.
Kaj je Isoeugenol?
Izoevgenol je vrsta fenilpropena in je substituiran gvajakol. To snov lahko najdemo v eteričnih oljih rastlin, kot je ylang-ylang, in je tudi sestavina lesnega dima in tekočega dima. Poleg tega lahko sintetiziramo izoevgenol iz evgenola.
Obstajata dve obliki izoevgenola kot cis izomer in trans izomer. Cis izomer izoevgenola je videti kot tekočina, medtem ko je trans izomer izoevgenola videti kot kristalinična snov. Ta snov je zelo uporabna pri izdelavi vanilina. Poleg tega je odgovoren za učinek dima na meso in sir proti plesni.
Slika 03: Kemijska struktura izoevgenola
Vendar nekateri ljudje kažejo alergijo na izoevgenol; pogost simptom je reakcija, podobna koprivnici. Ta simptom se pojavi, ko so izpostavljeni dišavam mil, kopalnih robčkov, šamponov, detergentov in lokalnih kozmetičnih izdelkov, ki vsebujejo to snov. Poleg tega lahko preverimo občutljivost na to snov s kliničnim testom z obliži.
Kakšna je razlika med evgenolom in izoevgenolom?
Evgenol in izoevgenol sta izomera drug drugega. Evgenol je alil gvajakolna snov s kemijsko formulo C10H12O2. Izoevgenol je vrsta fenilpropena in je substituiran gvajakol. Ključna razlika med evgenolom in izoevgenolom je v tem, da ima evgenol vonj po nageljnovih žbicah, medtem ko ima izoevgenol cvetlični vonj. Poleg tega je evgenol bledo rumena tekočina, medtem ko je trans izomer izoevgenola kristalinična snov, medtem ko je njegov cis izomer oljnata tekočina.
Naslednja tabela prikazuje vzporedno primerjavo razlike med evgenolom in izoevgenolom.
Povzetek – evgenol proti izoevgenolu
Evgenol je alil gvajakolna snov s kemijsko formulo C10H12O2. Izoeugenol je vrsta fenilpropena in substituiranega gvajakola. Ključna razlika med evgenolom in izoevgenolom je v tem, da ima evgenol vonj po nageljnovih žbicah, medtem ko ima izoevgenol cvetlični vonj.
