Tulsi vs Basil
Tulsi in bazilika sta dve vrsti listov, ki ju pogosto zamenjamo za eno in isto. Strogo gledano gre za dva različna lista, namenjena različnim namenom. Tulsi se drugače imenuje Ocimum tenuiflorum. Je aromatična rastlina in njeni listi so zelo dišeči. Bazilika se na drugi strani imenuje sladka bazilika. Imenuje se tudi svetega Jožefa.
Bazilika se uporablja predvsem v italijanski kuhinji. Izvira iz Indije. Baziliko v svojih kuhinjah uporabljajo tudi Tajvan, Vietnam, Tajska in Kambodža. Zanimivo je, da so listi bazilike ostrega in močnega okusa. Bazilika ima botanično ime Ocimum basilicum. Na splošno se uporablja v kuhanih receptih.
Tulsi na drugi strani uporabljajo airvedski zdravniki, saj kaže svoje zdravilne lastnosti. Pravzaprav je bila ta rastlina omenjena v Charaka Samhiti, znanem besedilu o ajurvedi. Trdno verjamejo, da lahko uživanje tulsija pomaga pri lajšanju težav, ki izhajajo iz glavobolov, vnetij, navadnih prehladov, malarije in bolezni srca. Rečeno je, da lajša posledice zastrupitve s hrano.
Tulsi se uživa v različnih oblikah. Jemlje se tudi v surovi obliki kot sok. Uživa se kot zeliščni čaj, posušen prah, sveži listi ali včasih pomešan z gheejem. Tulsi se zelo pogosto uporablja kot oblika zeliščne kozmetike. Ker ima tulsi nekatere protibakterijske lastnosti, se uporablja tudi kot sredstvo za nego kože.
Eden najboljših vidikov Tulsija je njegov verski pomen in pomen. V hinduizmu velja Tulsi za zelo sveto rastlino. Velja za simbol čednosti in čistosti. Običajno se daje umirajočim ljudem, da lahko po smrti dosežejo nebesa. Brahma Vaivarta Purana opisuje tulsi kot izraz Site.
Obstajata dve glavni vrsti tulsija, imenovana Rama tulsi in Shyama tulsi. Rama tulsi se zdi zelo velik in zelene barve. Po drugi strani pa je Shyama tulsi videti temno zelene barve in je zelo čaščen, kot je bil všeč Hanumanu. Z drugimi besedami, lahko rečemo, da se Shyama tulsi uporablja pri čaščenju Hanumana.
Bazilika po drugi strani nima verskega pomena. Po drugi strani pa se uporablja pri pripravi različnih vrst hrane. Pravzaprav je ena glavnih sestavin pri pripravi "pesta", okusne italijanske omake. Včasih je bazilika poparjena z mlekom pri pripravi sladoledov.
Zanimivo je dejstvo, da baziliko jedem dodamo šele zadnji trenutek, saj se njen okus popolnoma izgubi, če jo pustimo dolgo kuhati. To je pomembna ugotovitev pri uporabi bazilike. Pravzaprav se lahko dolgo časa hrani v hladilniku. Semena bazilike se uporabljajo pri pripravi različnih vrst sladic. To so razlike med baziliko in tulsijem.
