Škole proti ostrigam
Podobnosti v taksonomski klasifikaciji in zunanjem videzu bi nekoga pripeljale do tega, da bi razumel, da so tako školjke kot ostrige enake vrste živali brez razlik, vendar je med njimi mogoče razumeti številne razlike. Pri iskanju razlike med školjkami in ostrigami bi bilo koristno upoštevati morfologijo, etologijo, anatomijo in fiziologijo.
dagnje
Školjka se tehnično uporablja za označevanje številnih vrst školjk, ki živijo v sladkovodnih in slanovodnih ekosistemih. Najpogosteje so školjke užitne školjke iz družine: Mytilidae. Velika večina teh užitnih školjk živi pritrjenih na podlago v območju plimovanja. Najraje ostanejo pritrjene na podlage, ki so večinoma izpostavljene, za pritrditev pa se uporabljajo njihove bisalne niti. Vendar pa nekatere vrste raje živijo okoli globokomorskih hidrotermalnih vrelcev.
Škole imajo dolg par školjk in mišičasto stopalo izstopa iz vseh organov. Ko močni valovi udarjajo po njihovih telesih, bi se zlahka ločili in odplaknili, vendar se zlepijo na podlago, tako da so dovolj dobro pritrjeni. Te lahko imenujemo simbiotske kolonije; posamezniki na sredini gruče so med oseko rešeni pred dehidracijo tako, da si delijo vodo, ki so jo zbrali drugi posamezniki.
Škole imajo ločene samce in samice; njihova oploditev poteka zunaj, jajčeca se razvijejo v ličinke, te ličinke pa živijo pritrjene na škrge ali plavuti kot začasni paraziti, ki so znani kot Glochidia. Pomembno je vedeti, da imajo te glohidije za svoje gostitelje določene vrste rib. Po fazi glohidije (dva tedna po) začnejo samostojno življenje. Glavna grožnja, ki jo morajo preživeti, so plenilci, neznosen problem za školjke pa je človek. To je zaradi neprimerljivega okusa školjk, zdaj pa so bile školjke vzgojene, da bi pridobile ta okusen vir beljakovin.
ostrige
Ostriga je splošno ime, ki se uporablja za označevanje nekaj skupin morskih in brakičnih vodnih školjk (deblo: Mollusca). Ko gre za ostrige, je njihova uporaba za ljudi zelo pomembna. Pravzaprav dvigujejo vrednote nekaterih človeških potreb, zlasti z zagotavljanjem okraskov in nakita. Po nekaj tednih po izvalitvi iz jajčeca živijo začasno pritrjeni na gostitelja (stadij Glochidia). Po tem si vsak posameznik najde varen dom in tam živi do konca življenja. Kadar obstaja kraj, kjer je dom na stotine ali tisoče ostrig, se imenuje Oyster Bed ali Oyster Reef. Ostrige so odličen habitat za številne vrste živali in rastlin za ustvarjanje stabiliziranih ekosistemov. Trde lupine ostrig so substrat za številne morske trave, pa tudi za stotine majhnih morskih živali, kot so morske vetrnice, školjke, rane in številne druge.
Ker se ostrige hranijo s filtri, se iz morske vode odstranijo številna onesnaževala, vključno z dušikovimi spojinami, suspendiranimi delci in fitoplanktonom. So zelo učinkoviti pri filtriranju vode s povprečno hitrostjo pet litrov na uro samo pri enem posamezniku. Po drugi strani pa bi ostrige lahko obravnavali kot samorastoče "vodne filtre" v morju, saj so sposobne proizvajati jajčeca in semenčice v istem posamezniku. Pravzaprav se zelo hitro razmnožujejo; milijoni samooplojenih jajčec se razvijejo v ličinke v približno šestih urah, najdejo trajni substrat v nekaj tednih in dozorijo v približno enem letu.
Ostrige so dobro znane po svojih dragocenih biserih in biserne ostrige se dandanes gojijo.
Kakšna je razlika med školjkami in ostrigami?
• Obe živita v velikih kolonijah, vendar se ostrige običajno ne združujejo v gruče kot ostrige.
• Tako ostrige kot školjke imajo dolge lupine, vendar sta rob in površina pri ostrigah hrapava kot pri školjkah.
• Taksonomska raznolikost je med školjkami večja kot pri ostrigah.
• Obe sta užitni školjki, vendar so školjke bolj priljubljene kot hrana kot ostrige.
• Pri školjkah so samci in samice ločeni, pri ostrigah pa ne.
• Ostrige predstavljajo večjo vrednost za gospodarstvo kot školjke.
• Ostrige lahko proizvajajo bisere, školjke pa ne.
