Ključna razlika med maščobno kislino in aminokislino je, da je maščobna kislina gradnik maščob v naravi, medtem ko je aminokislina gradnik beljakovin v naravi.
Maščobna kislina in aminokislina sta dve različni vrsti monomerov, ki sta zelo pomembni za ohranjanje življenja na Zemlji. Monomeri reagirajo z drugimi monomeri ali molekulami in tvorijo velike polimere. V kemiji je ta proces znan kot polimerizacija.
Kaj je maščobna kislina?
Maščobna kislina je v naravi gradnik maščob. V biokemiji je maščobna kislina opredeljena kot karboksilna kislina z alifatsko verigo. Lahko je nasičen ali nenasičen. Nasičene maščobne kisline nimajo C=C dvojnih vezi. Po drugi strani pa imajo nenasičene maščobne kisline C=C dvojne vezi. Večina naravno prisotnih maščobnih kislin ima nerazvejano verigo sodega števila ogljikovih atomov od 4 do 28. Maščobne kisline so ena glavnih sestavin lipidov. Maščobne kisline in glicerol se združijo in tvorijo lipide. Maščobne kisline so razvrščene na številne načine, na primer po dolžini (kratka veriga, srednja veriga, dolga veriga ali zelo dolga veriga), po nasičenosti v primerjavi z nenasičenostjo, glede na sodo ali liho vsebnost ogljika ali po linearni ali razvejeni verigi.
Slika 01: Maščobna kislina
Poleg tega so maščobne kisline zelo pomemben prehranski vir goriva za živali in pomembne strukturne komponente za celice. Poleg tega se industrijsko maščobne kisline uporabljajo za proizvodnjo mila, površinsko aktivnih snovi, detergentov in maziv. Druge uporabe maščobnih kislin vključujejo njihovo uporabo kot emulgatorjev, teksturirnih sredstev, vlažilnih sredstev, sredstev proti penjenju in stabilizatorjev.
Kaj je aminokislina?
Aminokislina je gradnik beljakovin v naravi. V biokemiji je aminokislina opredeljena kot organska spojina, ki vsebuje amino skupino in funkcionalne skupine karboksilne kisline skupaj s stransko verigo (skupina R). Skupina R je specifična za vsako aminokislino. Do leta 2020 je bilo najdenih več kot 500 naravno prisotnih aminokislin. Vendar se le 22 aminokislin pojavi v genetski kodi. Med temi 22 aminokislinami jih ima 20 svoje določene kodone, drugi dve pa imata posebne mehanizme delovanja (selenocistein pri vseh evkariontih in pirolizin pri nekaterih prokariontih). Poleg tega so aminokisline razvrščene glede na sestavo in lastnosti njihovih skupin R, kot so bazične, kisle, aromatske, alifatske ali vsebujoče žveplo.
Slika 02: Aminokisline
Aminokisline pomagajo pri razgradnji hrane, rasti in obnavljanju telesnega tkiva, proizvajajo hormone in možganske kemikalije (nevrotransmiterje), zagotavljajo vir energije, ohranjajo zdravo kožo, lase in nohte, gradijo mišice, krepijo imunski sistem in vzdržuje normalno zdrav prebavni sistem. Poleg tega se industrijsko aminokisline uporabljajo kot predhodne sestavine za kemikalije, kot so pesticidi in herbicidi.
Kakšne so podobnosti med maščobno kislino in aminokislino?
- Maščobna kislina in aminokislina sta dve različni vrsti monomerov.
- Obe sta organski spojini.
- Zelo pomembni so za ohranjanje življenjskih oblik.
- Imajo biološko in industrijsko uporabo.
Kakšna je razlika med maščobno kislino in aminokislino?
Maščobna kislina je gradnik maščob, aminokislina pa je gradnik beljakovin. Tako je to ključna razlika med maščobno kislino in aminokislino. Poleg tega ima maščobna kislina kemijsko formulo CH3(CH2)n COOH, medtem ko amino kislina ima kemijsko formulo R-CH(NH2)-COOH.
Spodnja infografika predstavlja razlike med maščobno kislino in aminokislino v obliki tabele za vzporedno primerjavo.
Povzetek – Maščobne kisline proti aminokislinam
Maščobna kislina in aminokislina sta dve različni vrsti monomerov, ki sta zelo pomembni za ohranjanje življenjskih oblik. Maščobna kislina je gradnik maščob v naravi, medtem ko je aminokislina gradnik beljakovin v naravi. To je torej ključna razlika med maščobno kislino in aminokislino.
