Ključna razlika med saponinom in sapogeninom je, da imajo saponini površinsko aktivne ali detergentne lastnosti, medtem ko so sapogenini v maščobi topne spojine.
Saponin in sapogeninske spojine so pomembne organske spojine. Sapogenin je član družine saponinskih spojin. Saponin je strupena organska kemikalija rastlinskega izvora grenkega okusa, ki po mešanju v vodi postane penasta. Sapogeninske spojine so aglikoni ali nesaharidi in jih je mogoče opisati kot dele družine naravnih produktov, znanih kot saponini.
Kaj je saponin?
Saponin je strupena organska kemikalija rastlinskega izvora grenkega okusa, ki po mešanju v vodi postane penasta. Ta izraz predstavlja niz triterpenskih glikozidov. Te spojine lahko najdemo zelo razširjene, vendar jih najdemo zlasti v milnici (cvetočnica) in milnici. Te rastline in njihove dele uporabljajo za izdelavo mil, zdravil, gasilnih aparatov, prehranskih dopolnil itd., za sintezo steroidov in gaziranih pijač.
Slika 01: Solanin, vrsta saponina
Glede na kemijsko strukturo so saponinske spojine podobne glikozidom. Glikozidi so sladkorji, ki so vezani na druge organske molekule, kot sta steroid ali triterpen. Običajno so saponinske spojine topne v vodi in maščobi. Te lastnosti dajejo milu koristne lastnosti. Npr. glicirizin, aroma sladkega korena in quillaia.
Obstaja veliko uporab saponinov. Te spojine imajo amfoterno naravo. Daje aktivnost površinsko aktivnih snovi s potencialno sposobnostjo interakcije s komponentami celične membrane, vključno s holesterolom in fosfolipidi. Zaradi tega so saponinske spojine morda uporabne za razvoj kozmetike in zdravil. Te spojine se uporabljajo tudi kot adjuvansi pri razvoju cepiv, ki so usmerjena proti intracelularnim patogenom.
Obstaja več hipolipidemičnih lastnosti saponina, zaradi katerih so uporabni pri nekaterih bioloških funkcijah. Na primer, lahko zmanjšajo raven holesterola in lipoproteinov nizke gostote. Prav tako so lahko v pomoč pri zdravljenju dislipidemije. Poleg tega imajo saponinske spojine citotoksične učinke na rakave celice z indukcijo apoptoze.
Kaj je sapogenin?
Sapogeninske spojine so aglikoni ali ne-saharidi, ki jih lahko opišemo kot dele družine naravnih produktov, znanih kot saponini. Običajno so sapogenini zaradi svojih ključnih organskih lastnosti sestavljeni iz steroidnih ali drugih triterpenskih ogrodij.
Slika 2: Kemična struktura Yamogenina, ki je sapogeninska spojina, ki jo lahko najdete v Fenugreek
Na primer, obstajajo steroidni sapogenini, kot so tigenin, neogitigenin in tokorogenin. Te spojine so bile izolirane iz gomoljev Chlorophytum arundinaceous. Obstaja nekaj steroidnih sapogeninov, ki lahko služijo kot praktično izhodišče za polsintezo nekaterih določenih steroidnih hormonov. Poleg tega lahko navedemo diosgenin in hekogenin kot druga primera sapogeninov.
Kakšna je razlika med saponinom in sapogeninom?
Saponin in sapogenin sta pomembni organski kemični spojini. Ključna razlika med saponinom in sapogeninom je, da imajo saponini površinsko aktivne ali detergentne lastnosti zaradi svoje vodotopne ali v maščobi topne narave, medtem ko so sapogenini v maščobi topne spojine. Obstajajo različne uporabe saponinov in sapogeninov. Saponin se uporablja pri izdelavi mil, zdravil, gasilnih aparatov, prehranskih dopolnil itd., sapogenin pa pri proizvodnji kortizona in kontracepcijskih zdravil.
Spodnja infografika prikazuje razlike med saponinom in sapogeninom v obliki tabele za vzporedno primerjavo.
Povzetek – saponin proti sapogeninu
Saponin je grenka, strupena spojina, prisotna v rastlinah, ki se peni, ko jo stresemo z vodo. Sapogeninske spojine pa so aglikoni ali nesaharidi saponinov. Ključna razlika med saponinom in sapogeninom je, da imajo saponini površinsko aktivne ali detergentne lastnosti, medtem ko so sapogenini v maščobi topne spojine.
