Vretje proti izhlapevanju
Vretje in izhlapevanje sta fizikalni lastnosti predmeta in sta pogosto uporabljena koncepta v vsakdanjem življenju in pri študiju fizike. Mnogi ljudje menijo, da sta vrenje in izhlapevanje enaka, medtem ko obstajajo temeljne razlike med obema pojmoma in ta članek namerava jasno razlikovati med njima. Vsaka tekočina ima vrelišče, ki je različno za različne tekočine.
Vrelišče
Vrelišče tekoče snovi je temperatura, pri kateri je parni tlak tekočine enak zunanjemu tlaku na tekočino. To je temperatura, pri kateri lahko parni tlak tekočine premaga atmosferski tlak in se v tekočini oblikujejo mehurčki.
Da bi razumeli vrelišče, se moramo malo pogovoriti o parnem tlaku. Je pokazatelj stopnje izhlapevanja tekočine. Vse tekočine so nagnjene k izhlapevanju v plinasto obliko. Delci ali molekule tekočine imajo težnjo, da uidejo s površine tekočine. Tekočine z višjim parnim tlakom ponavadi hitro izhlapijo in so znane kot hlapne. Dober primer takšne tekočine je bencin.
Pri vrelišču, ki je temperatura, pri kateri začne tekočina vreti, je temperatura, pri kateri se ta parni tlak izenači z atmosferskim tlakom, kar omogoči molekulam tekočine, da hitro izhlapijo (ali uidejo) v ozračje.
Ko vodo segrevamo, začne njen parni tlak naraščati. Začne vreti takoj, ko se ta parni tlak izenači z atmosferskim tlakom.
Izhlapevanje
Je proces, pri katerem molekule tekočine spontano postanejo plinaste, brez dovajanja toplote tekočini. Na splošno je to mogoče videti kot postopno izginjanje tekočine, ko je izpostavljena atmosferi. Zakaj sploh pride do izhlapevanja? Odgovor na to uganko je v dejstvu, da so molekule v tekočini v stalnem stanju naključnega gibanja in nenehno trkajo druga ob drugo. Običajno molekule nimajo dovolj energije, da bi pobegnile s površine tekočine, vendar ta trk prenese energijo na nekatere molekule več kot na druge in če so te molekule blizu površine tekočine, lahko dejansko odletijo in postanejo plinasti. To je znano kot izhlapevanje.
Izhlapevanje je torej vrsta vrenja brez uporabe toplote. Če pa tekočino hranimo v zaprti posodi, ostanejo izparele molekule v posodi, zaradi česar je zrak v posodi končno nasičen. Nato pride stopnja ravnovesja in hitrost izhlapevanja postane enaka kondenzaciji hlapov nazaj v tekočo obliko. Tako ni izgube tekočine.
Povzetek
• Izhlapevanje in vrenje sta podobna procesa.
• Izhlapevanje poteka brez vrenja, kar pomeni, da poteka pri nižjih temperaturah.
• Izhlapevanje poteka na površini tekočine, medtem ko se vrenje začne na dnu tekočine.
• Sušenje oblačil na soncu je dober primer izhlapevanja, medtem ko je pri kuhanju čaja ali kave običajno opaziti vretje.
