Ključna razlika med beta glukanom 1 3 in 1 6 je, da beta-glukan 1 3 tvori mikrofibrilarno strukturo, medtem ko beta-glukan 1 6 tvori razvejano amorfno strukturo.
Beta-glukan 1 3 in beta-glukan 1 6 sta derivata glukanskih sladkorjev, ki se med seboj razlikujeta po kemijski strukturi in vezavi.
Kaj je beta glukan 1 3?
Beta-glukan 1 3 ali beta-1,3-glukan je glukozni polimer, ki je povezan z 1,3-glikozidnimi vezmi. Pogosto je beta-1, 3 glukan razvejan. Ima stranske verige, ki so pritrjene na hrbtenico preko 1,6-povezave. Običajno ima beta-1,3 glukan trojno vijačno strukturo in se raztopi v alkalnih raztopinah. Poleg tega ima ta snov močne imunomodulacijske učinke. Ta učinek se kaže, ker ima ta snov sposobnost aktiviranja celičnih in humoralnih komponent gostiteljevega imunskega sistema. Kaloza in curdlan sta beta-13 glukana.
Beta 1 3 glukan je tipično glavna sestavina vseh značilnih celičnih sten gliv. To predstavlja med 30 % in 80 % mase stene. Poleg tega se ta spojina pojavlja v razvejani obliki celične stene. Zato je dobro raziskan kot gradnik celične stene.
Različne biološke funkcije beta-glukana 1 3 izvirajo iz njegove posebne strukture. Lahko na primer uravnava človeški imunski odziv in ga lahko uporabljamo kot ojačevalec antigena. To je pomembno za izboljšanje imunogenosti.
Kaj je beta glukan 1 6?
Beta glukan 1 6 ali beta-1, 6 glukan je pomembna sestavina celičnih sten S. ceravisiae in C. albicans. Po nekaterih raziskavah ga najdemo kot glavno sestavino celične stene C. neoformans. Poleg tega obstajajo navzkrižne povezave med beta-1, 6 glukani in beta-1, 3 glukani v hitinu, ki je prisoten v S.cerevissiae, kot tudi s sidrnim oligosaharidom GPI. Tvorba navzkrižnih povezav s sidrom GPI in matriko celične stene lahko kovalentno pritrdi proteine celične stene, zasidrane z GPI, na celično steno. Zato ima beta 1 6 glukan pomembno vlogo pri tvorbi matriksa celične stene S. cerevisiae.
Beta-1, 6 glukan sintaza je encim, ki je še v fazi preizkušanja za dokončno identifikacijo katere koli vrste gliv. Domneva se, da je encim, ki tvori beta-1,6 glukan. Vendar pa obstaja veliko genov, ki lahko vplivajo na sintezo beta-1,6 glukana, ki se pojavlja v S. cerevisiae. npr. KRE5, BIG1 in ROT1 proteini.
Poleg tega je beta-1 6 glukan mogoče prepoznati kot drugi na beta vezan glukan celične stene v S-cerevisiae. Če upoštevamo vegetativne celice, je okoli 12 % beta-1,6 glukana, ki tvori polisaharid celične stene.
Kakšna je razlika med beta glukanom 1 3 in 1 6?
Glukan se lahko uporablja kot prehransko dopolnilo, najpogostejša oblika dopolnila pa je beta 1, 3/1, 6 glukan. Vsebuje obe obliki glukan 1 3 in glukan 1 6 beta. Ključna razlika med beta glukanom 1 3 in 1 6 je v tem, da beta-glukan 1 3 tvori mikrofibrilarno strukturo, medtem ko beta-glukan 1 6 tvori razvejano amorfno strukturo. Poleg tega ima beta-glukan 1 3 visoko stopnjo polimerizacije, medtem ko ima beta-glukan 1 6 nizko visoko stopnjo polimerizacije.
Spodnja infografika predstavlja razlike med beta glukanom 1 3 in 1 6 v obliki tabele za vzporedno primerjavo.
Povzetek – beta glukan 1 3 proti 1 6
Beta-glukan 1 3 ali beta-1,3-glukan je glukozni polimer, ki je povezan z 1,3-glikozidnimi vezmi. Beta glukan 1 6 ali beta-1, 6 glukan je pomembna sestavina celičnih sten S. ceravisiae in C. albicans. Ključna razlika med beta glukanom 1 3 in 1 6 je v tem, da beta-glukan 1 3 tvori mikrofibrilarno strukturo, medtem ko beta-glukan 1 6 tvori razvejano amorfno strukturo.
